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Découvrez l'histoire de Monsieur Txokola :

Vous vous demandez qui a eu la bonne idée de créer la Fabrique de Monsieur Txokola ?

Derrière le nom de Monsieur Txokola se cache Ronan Lagadec, un chocolatier qui a à cœur de faire découvrir aux amateurs de chocolat comment fabriquer des gourmandises chocolatées, authentiques, savoureuses et sans additifs.

Sa volonté est de jouer la carte de la transparence :

Je voulais expliquer aux gourmands comment on fait du chocolat et retrouver ce savoir-faire cher à Bayonne. Ici, la matière première est travaillée et l’on voit le chocolat se transformer sous nos yeux.

Ronan Lagadec

Maître chocolatier depuis 15 ans et ancien chef d’une maison de renom au Pays Basque.

Bayonne

Ronan Lagadec fait vivre le savoir-faire des artisans chocolatiers de Bayonne.

Une passion

Sa passion pour les produits de qualité et pour son métier l’a amené à créer sa chocolaterie, Monsieur Txokola, où il fabrique son propre chocolat. Il travaille exclusivement avec des producteurs locaux et des producteurs français tous sélectionnés avec soin et enthousiasme, excepté pour des ingrédients tels que la pistache.

Alchimiste du cacao

Son souhait : être le seul intermédiaire entre le cultivateur de cacaoyer et les amateurs de chocolat.

Il est aujourd’hui l’un des seuls chocolatiers français à transformer entièrement la fève en chocolat, c’est pourquoi on le surnomme l’Alchimiste du cacao.

Découvrez notre blog gourmand :

Quoi de neuf chez Monsieur Txokola ? Zer berri ?

Monsieur Txokola vous tient informés des nouvelles douceurs qu’il a concoctées et des informations très chocolatées à ne pas manquer.

En 2018, la boutique en ligne de Monsieur Txokola : pour se faire plaisir ou pour offrir...

 

Monsieur Txokola 11 Rue Jacques Laffitte, 64100 Bayonne

Monsieur Txokola
11 Rue Jacques Laffitte, 64100 Bayonne
 

2 avis

  • Horaires : 10h-18h du mardi au samedi
  • Boutique accessible aux personnes à mobilité réduite
  • 11 rue Jacques Laffitte, Bayonne