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Java 80%

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Tablette de chocolat noir à 80% de cacao, préparée exclusivement à partir de fèves en provenance de l'ïle de Java. Ce chocolat offre une texture croquante et fondante et il développe des notes acides de fruits rouges, légèrement épicés.

Située en Indonésie, l’île de Java est très réputée pour la qualité de son cacao. Les variétés de cacaoyer cultivés sont des criollos, ce qui explique la finesse de ce cacao.
Caractéristiques du terroir, récolte, fermentation et méthode de séchage lui confèrent des notes atypiques.

Ingrédients Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille.
Poids Net 95
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