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Pérou 70%

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Tablette de chocolat noir à 70% de cacao, préparée exclusivement à partir de fèves en provenance du Pérou de la région de Pangoa. La texture est fondante, et le corps a une forte identité chocolatée. Son attaque acidulée s’accompagne d’arômes avec des notes de caramel brun et de xérès .

Cette tablette de chocolat noir contient 70 % de cacao, d’une variante du Criollo. L’une de ses particularités est que les cabosses contiennent des fèves blanches et des fèves mauves.
Aujourd’hui, le Pérou produit près d’un cinquième du cacao fin dans le monde. Sa part du marché ne cesse de croitre en raison de l’exceptionnelle qualité de sa production.

Ingrédients Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille.
Poids Net 95
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